Enun bol, machaca los plátanos maduros hasta obtener un puré suave. Añade los huevos, la harina integral, los copos de avena, el aceite de coco, el edulcorante, la esencia de vainilla, la canela en polvo, la levadura y la sal. Mezcla todo bien hasta obtener una masa homogénea. Vierte la masa en un molde apto para microondas previamente
Unavez transcurrido el tiempo, sacamos el bizcocho del microondas para comprobar si está hecho pinchando con un palillo. Si el palillo sale limpio nuestro bizcocho estará listo. Si no, lo volvemos a colocar en el microondas durante otros 30 segundos. Dejamos enfriar el bizcocho de avena y yogur en el microondas y lo servimos.FaHZbiS.